视频丨很多病是吃出来的 4个小改变能让全身受益

走近科学
2021
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吃饭的视频受益习惯影响健康

4个小改变

比如吃饭顺序变一变

能让血脂、血糖都受益

还有助于减轻体重等

吃饭顺序变一变

血糖好了、丨多个小改变体重轻了

吃饭时的病吃揭阳楼兰新闻网招聘网“第一筷子”,决定了你的全身体重和健康。相对于主食、视频受益肉类,丨多个小改变非淀粉类蔬菜含有较多膳食纤维,病吃可以增加咀嚼时间,全身帮助抑制食欲、视频受益延缓胃排空速度,丨多个小改变使餐后血糖更平稳。病吃其次,全身吃饭时先吃膳食纤维含量高的视频受益蔬菜,可以帮助增加饱腹感,丨多个小改变有利于减少主食摄入量,病吃从而帮助控制体重。

健康吃饭顺序:

先喝一碗无油清汤或者200~300毫升温水; 再吃凉拌的揭阳楼兰新闻网招聘网蔬菜或者热炒的蔬菜; 再吃肉禽类、豆制品或者鱼虾类等高蛋白食物; 最后再吃主食,建议粗细搭配。

以上吃饭顺序,适合大多数人群,尤其适合糖尿病患者和体重超重人群,利于控制血糖、减轻体重。对于肥胖超重人群,体重下降还有利于改善脂肪肝。

注意:

消化不良、胃酸分泌过多等胃部有疾病的人群,空腹食用膳食纤维含量高的蔬菜,可能会造成胃部不适,这类人群更适合蔬菜、主食搭配食用。

饭前适量吃这种水果

对血糖控制更友好

《中国居民膳食指南(2022)》建议,我国成年居民每天应摄入200~350克新鲜水果,但对于吃水果的时间,很多人纠结是饭前吃水果好,还是饭后吃水果好。

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饭前可以适量食用低GI水果:

2023年《营养素》上发表的一项研究发现,与正常吃饭、吃饭时吃低GI水果相比,饭前30分钟适量吃低GI水果,对血糖控制更有利。

水果所含的膳食纤维能延缓胃排空时间,减缓葡萄糖进入血液的速度。 低GI值(GI<55)水果能减缓血糖上升速度,对血糖波动影响更小。 餐前吃水果,可以增强饱腹感,减少吃饭时高热量食物摄入,减肥也可以尝试。

比较推荐的水果有番石榴、杨桃、杨梅、苹果、梨、草莓、蓝莓、猕猴桃、柚子等糖分不高、升血糖速度慢(GI饭前30分钟食用100克左右的水果。

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不是所有人都适合饭后吃水果:

在吃饱饭后,再进食水果,不利于血糖控制,尤其是血糖异常人群,更不宜在饭后食用水果。

这是因为,人在进食后血糖会升高,如果此时再摄入水果,特别是升血糖速度快(GI>55)的水果,会使血糖快速上升,还会加重胃的消化负担。

推荐此类人群在早、午饭后两小时进食水果,如9:00~10:00或15:00~16:00吃水果,但不推荐在晚饭后进食水果,也就是睡前不宜进食水果。

注意:

糖尿病患者每天水果摄入量应控制在200克以内。


用薯类、玉米等

替代部分主食

吃饭时,可以用红薯、玉米、芋头等对血糖、血脂、血压有益的食物,替代部分精米白面类主食,尤其是“三高”人群。

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红薯:

含有丰富的膳食纤维,在肠道可以阻碍糖、脂肪吸收,对于控血糖、控血脂有一定好处。红薯还含有丰富的矿物质,对于控制血压也有一定益处。


注意:

薯类食物摄入过多,可能会出现胀气等不适,消化功能比较弱的人群不宜过多食用。

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玉米:

普通玉米和甜玉米升糖指数较低,相较于米饭、面食,更有利于控制血糖。


注意:

糯玉米GI值较高,不适合糖尿病患者食用。

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芋头:

芋头的热量、脂肪含量、GI值比较低,所含的淀粉颗粒消化率比较高,所以吃芋头饱腹感高、好吸收。

对于想要减重的人群或者是需要控制血糖的人群,用芋头替代部分主食,可以帮助减重、控血糖。


蒸米饭时加点“料”

蒸米饭时,可根据自身实际健康需求,在大米中加点杂粮,制成杂粮饭,对健康有一定益处。

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大米+小米:健脾养胃

小米具有健脾养胃的功效,还含有丰富的膳食纤维、铁元素及维生素E,可以将大米和小米搭配制成“二米饭”。

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大米+糙米:通便防肠癌

糙米含有多种维生素、矿物质、生物活性物质,膳食纤维是大米的3~4倍。丰富的膳食纤维能加速肠道蠕动,有助于预防便秘和肠癌。

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大米+燕麦:降脂控糖

燕麦中含有丰富的β-葡聚糖,对于预防坏胆固醇升高有一定作用,适合高胆固醇血症和高脂血症人群食用。此外,燕麦能延缓餐后血糖上升速度,饱腹感也较高,适合糖尿病患者食用。

吃饭时的4个小改变

全身都受益

1.吃饭时,先吃蔬菜再吃饭,有利于平稳血糖、减轻体重。

2.饭前30分钟适量吃低GI水果,比如番石榴、杨桃、杨梅、苹果、草莓、蓝莓、猕猴桃、柚子,对血糖控制更友好。

3.用红薯、玉米、芋头等食物替代部分主食,血糖、血脂、血压都受益。

4.蒸米饭时加点“料”:

大米+小米:健脾养胃; 大米+糙米:通便防肠癌; 大米+燕麦:降脂控糖。

THE END
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